日々の店舗の様子なども写真等を交えて掲載します(*^_^*)ご感想もお待ちしております
6月30日(土)曇り一時雨
月末セールも本日最終日。
沢山のご来店ありがとうございます!
来月も月末に感謝セールを行ないますので、是非お越し下さい!

梅雨に入ったものの、それ程大雨も降らず、良いのか?悪いのか?
水不足の地域もあり、農作物にも影響が出てきそうな・・・
大雨も覚悟しながら、日本の梅雨を楽しむ余裕が出来たら・・・と思う今日この頃。

最近我が家では、グルテン料理にハマッています。
一昨日晩は、グルテン八宝菜とグルテンカツの卵とじ
大豆ミートスライスを使用して、お肉に見たてて野菜たっぷりで作りました!
グルテンカツの卵とじは、カツをだしにしみ込ませすぎたせいでベタツキ感が気になりましたが、子供はおいしいと沢山食べてくれました。
今度は、半熟状態で揚げたてカツをのせてみようと思います!

昨晩も野菜グルテン餃子を作りました!(グルテンバーガー使用)
子供と一緒に、皮から練って、薄く伸ばして、形はイビツでも味はバッチリ!
ひき肉餃子にも劣らず、なかなかいい感じ。

ますますグルテン料理にハマリそうです!
肉好きの主人も、ビックリ!
子供もパクパクしっかり食べていました!
今日は何にしようかな?

お肉のかわりに使える素材 大豆たんぱくと小麦たんぱく
三育フーズから新商品も増え、形で選べる10種類(乾燥タイプ)。
お湯で戻して、手軽に料理できます!
@お肉に劣らない食感と栄養
A低カロリー、ノンコレステロール
B植物原料だけで作っている

この夏は少しお肉を控えて、是非一度、お肉のかわりに使ってみてください!
ダイエットや健康維持のために・・・

6月26日(火)曇り時々小雨
約一ヶ月前から、突然、我が家に家族が一人増えました!
名前は「リュウ」年齢10歳 性別オス
血統書付の柴犬です。
東京の知人の紹介で「リュウ」を戴いて、ずーと鳥取の三朝温泉で主人の両親にわが子同然に飼われていました。一時期、京都の義弟のところにお世話になっておりましたが、昨年義母が亡くなった為、このほど東京で引き取ることとなりました。
どうか皆様宜しくお願い致します!
「リュウ」はとても大人しく、お利口さんのワンちゃんです。
毎朝・毎晩近所の公園にお散歩に行っています。
(鳩公園や飛行機公園です)
犬好きの方は是非「和楽」に遊びに来てください!時々「リュウ」が「和楽」に遊びに来ていますよ!
お近くの方は、是非一緒に公園でも、お散歩致しましょう!
(朝早いですけど!)
朝の散歩は健康に良いですよ!

6月6日(水)晴れ
お久しぶりです!
もう6月になってしまいました。もうすぐ梅雨・・・
日中、夏日もあれば、朝晩寒い時もあり、
体調を崩している方も多いのではないでしょうか?
今ニュースにもなっている麻しん(はしか)が大流行しているようで、念のため、子供は予防接種を受けてきました。
子供はまだしも、大人がかかると本当に大変なようです。
私自身、たぶん子供の時にかかったような・・・曖昧な記憶しかない状況ですが・・・
また、食中毒の危険も多くなる時期です。お互い気をつけましょう!

話は変わって・・・
皆さん5月の連休(ゴールデンウイーク)はいかがお過ごしでしたか?
私は家族(一族10人)で沖縄に行ってきましたよ!
お天気はあいにく曇りばかりでしたが、子供たちは大喜びで沖縄の海を満喫していました。

勿論、美味しい沖縄料理も堪能しましたよ!
初日から、ソーキそば・ゴーヤチャンプル・ミミガー・いかすみ汁・ラフティなど、
ご存知「国際通りの牧志公設市場」の2階で泡盛とオリオンビールを飲みながら
沖縄観光スタート。

翌日は今話題の「美ら海水族館」に行ってきました!
気合が入りすぎて朝一にホテルを出発して、開館前から並んで一番乗りで入館してしまいました。

とにかく感動しました!
うわさには聞いていたもののここまで凄いとは思っていませんでしたので!
イルカとも触れ合う事ができ、とても楽しかったです。是非また来たいと思いました。

沖縄料理2日目のお勧めはルート58沿いの「海ぶどう」という沖縄料理のお店です。
名物「海ぶどう丼」は一押しの美味しさです。「うに」や「いくら」の海鮮の中にたっぷりの「海ぶどう」が入ってとてもバランスの良い美味しい丼です。
皆さんも一度食べてみてください!

その他にも、地魚のから揚げや沖縄モズク・ソーメンチャンプルも美味しかったですし、シークワーサジュースやサーターアンダギー・マンゴープリン等のデザート系もとても美味しかったですよ!

あ、そう、そう、「薬膳食」本場の沖縄で、大変良いことを聞きました。
沖縄でも久米島の「太モズク」は一番人気で、養殖がほとんどですが観光土産でも、
大変売れているそうです。
そして、今、「天然物の太モズク」はほとんど手に入らなくなっているそうで、かなり「高級品」になっているそうです。ホテルの食事にでる「もずく」は90%以上養殖の「細もずく」だそうです。
しかし、栄養成分的には「養殖」と「天然」では天地雲泥の差があり、ガンを予防すると言われている「フコイダン」は天然が圧倒的に多いそうです。健康維持増進の為でしたら絶対に「天然」をお勧めします!との事でした。
なんと、その「天然物の太モズク」を「和楽」では昨年からお取り扱いしております。
皆さん!もう既にお気づきのことと思いますが、あの太くてガッチリした歯ごたえ十分の「太モズク」こそが正真正銘の沖縄久米島産の「天然物の太モズク」なのです。
今年も、初物が入荷しましたのでどうぞ、お早めにご注文下さいね!
お待ちしております。

3月19日(月)晴れ

昨日は、家族でチョット早い「お花見」に行ってきました!と言っても、ただの東京散歩です。

都内の公園のあちらこちらに早咲きの染井吉野が綺麗に咲いていました。

ちなみに、梅の花や桃の花も咲いていましたよ!

良く気をつけて見てみると、この頃は、町の至る所に色鮮やかな花々が、春の訪れと共に咲き香っています。

昔の人は、「桜梅桃李」と言って、それぞれの花の良さを愛して親しんで来ましたね!

皆さんも天気のいい日は「ぶらり花見旅」でもどうですか?

きっと何か良い事が起こりますよ!

でも、花粉症の方は、お気をつけてお出かけ下さい!

2月27日(火)晴れ
昨日は、急にお休みしてしまい、
ご来店頂いたお客様には大変申し訳なく思っています。

私自身、土曜日晩から、寒気がして、熱と扁桃腺が腫れてしまい、
日曜・月曜と寝込んでいました・・・
何とか熱も下がり、今日から復活!です。

当初はインフルエンザか?と心配しましたが、大丈夫でした。
花粉症なのか?風邪なのか?分からない状態でしたが、
やはり熱が出ると風邪のようです。
一番弱い扁桃腺及びのどの痛みがひどく、何も食べられない状況・・・
今も多少痛みは残っていますが、寝込んでいた時とは天と地くらい違います!
熱も下がったので、体的にも楽。
家族で私だけでしたので、どこでうつったのか?
疲れからなのか?
家族にうつらなくて良かったと思う今日この頃。

皆様も季節の変わり目はご用心下さいませ。
そうそう、インフルエンザも流行ってきているようです。
うがい手洗いはもちろん。マスク等予防が肝心!
カテキン緑茶で、殺菌して下さいね!

2月15日(木)晴れ
昨日は雨だったのに、春一番が吹いたとニュース聞き、ビックリ!
夕方には、家の中だった私は強風も知らず、暖かな風も感じることなく・・・
今日の天気で納得!
春の陽気でとっても過ごしやすかったです!
ちょっと風は強く、冷たかったですが・・・

そのせいか、花粉も沢山飛んでいるような・・・
今年はいつもより早い訪れで、花粉症でお悩みの方がご苦労されているのではないでしょうか?
私は、ここ数年 花粉知らず!
でも今年はヤバイかも・・・と危惧しています。
薬は飲みたくないので、何とか避けていきたいと思っています。

皆さ〜ん お待たせしました!
和楽カフェでは、今日のお勧めメニューで、和風冷麺を出しました!
まだお試しでないお客様は、是非季節メニューですので、是非ご賞味下さいませ。
まだまだ、温麺・味噌も捨てがたいですが、暖かいこんな日は違うメニューもいかがですか?

2月13日(火)晴れ
明日は、St.バレンタインデーですね。
皆さん準備はいかがですか?
TVでも、手作りチョコのCMをよく見るようになりました。
手作りなんで、何年もやっていない・・・
今年はといきたいところですが、たぶん時間的に無理かな〜?
チョコレートケーキでも買ってプレゼント!家族で食べる感じかな?

和楽では、一日早いですが、お客様にはチョコを添えて・・・
明日ご来店の方には、特別アフリカフェミニミニギフト(チョコ付き)を
プレゼント致します。是非お越し下さいませ。
またアフリカフェ バレンタインギフトも用意しています!
コーヒー好きの彼・ご主人様にいかがですか?

P.S お詫び
ジャパンフードルネサンスのHPにアクセス頂いた皆様へ
ご心配・ご迷惑をお掛けしまして、大変申し訳ございませんでした。
今後、このようなことがないよう十分気をつけて参りますので、
今度とも、潟Wャパンフードルネサンスを宜しくお願いいたします。

2月9日(金)曇り
カテキン緑茶セールもあとわずかです。
これからの季節は、特に風邪予防に是非活用して下さい。
インフルエンザの流行も例年より遅れているそうです。
数年前、春先から流行した時に家族で全滅しました。
我が家は、食卓にカテキン緑茶を置いて、いつでも飲めるようにしてインフルエンザ・風邪対策してます!
皆さんも十分気をつけて下さいね。

申し訳ございませんが、明日〜12日まで、お休みします。
先月に引き続き、今月末セールを兼ねて、25日(日)も営業いたします。
普段、日曜しかお休みでない方は、必見です!
お待ちしております!

2月1日(木)晴れ
早いもので、新年を迎えてから、一ヶ月が過ぎ、もう2月になってしまいました。

2月3日は節分です!毎年、ご家庭で「豆まき」はされますか?
最近、「恵方巻き」と書かれたチラシ・ポップをスーパー等でも見かけるようになりました。

「恵方巻き」は関西地方の節分の伝統行事ですが、ここ数年、全国でとっても人気のようです。
人気の秘密は、まいた豆を拾わなくて済み、太巻きがそのまま夕食にもなってしまうから?!だそうです。
種類も沢山見かけるようになってます!
この前、(ロールケーキ)デザート系もあり、ビックリ!

巻き寿司は「福を巻き込む」ことから来ており、切らずに食べるのは「縁を切らない」という理由があるそうです。別名「まるかぶり寿司」。

<恵方巻きの食べ方>

@一人1本恵方巻きを用意。最近はハーフサイズもあるようです。
A恵方を向いて願いごとをしながら食べる。今年の恵方は北北西!!
B食べ終わるまで無言で、黙々と。しゃべると運が逃げてしまう!というらしいです。

我が家も、ここ数年。節分には「恵方巻き」を食べています!
是非、皆さんも 北北西を向いて、「恵方巻き」を食べてみてはいかがですか?
1月28日(日)曇り
26日(金)〜本日まで、新春セールを行なっていました!
お店近辺にチラシも配布し、セール告知したおかげか、皆様にご利用頂きました。
ご来店頂きましたお客様、ありがとうございます!
今回、日曜日も営業したので、普段お仕事等でお越し頂けない方も多数ご来店下さいました。日曜定休日が定着しているのですが、ニーズがあるようなら今後考えていかないとと思いました。
 
今回セールの目玉だった
・「カテキン緑茶(賞味期限2007.3.1)」¥2800→¥980(65%off)
・「アフリカフェ100g缶」¥760→¥532(30%off)
とっても好評でした!
 
「カテキン緑茶」に関しては、賞味期限が短いので、WEBショップでも引き続きセール致しますので、是非ご利用下さい!
風邪・インフルエンザ予防に是非ご活用下さい。
苦味も渋みもないスッキリとした緑茶です。
最高級品の茶葉をそのまま粉末にしていますので、一度試したら、やめられない味です!
お子様からお年寄りまで、皆様から愛されているカテキン緑茶を是非この機会にお試し下さいませ。

1月25日(木)晴れのち曇り
明日26日(金)〜28日(日)まで、新春!大特価セールを開催します!
通常、日曜定休日となっておりますが、今回だけ日曜日も営業しておりますので、普段お仕事等でお越しになれない方も是非この機会にお立ち寄り下さいませ。お待ちしております!

1月9日(火)晴れ
皆さん!
明けまして おめでとうございます!
今年も”きままな店長日記”となりそうですが、どうぞお見捨てなく、宜しくお願いします。
ところで、皆さんお正月はどのようにお過ごしでしたでしょうか?
ご家族で故郷へ里帰りされた方、温泉地や海外へご旅行された方もいらっしゃるでしょう!
また、のんびりと身体を休めて、寝正月の方、中には運悪く、風邪(ノロウィルス?)を引いてしまい、悲惨なお正月となってしまった方もいるのではないでしょうか?
とにかく ”健康が一番!” 皆さん用心しましょう!

そこで、”健康長寿”の秘訣を少々・・・
@早寝早起き(月光と共に休み、陽光と共に起きる)
A適度な運動(ウォーキング・ラジオ体操・空手等)
B暖かいお風呂に入る(アロマオイルやハーブ等入れてリラックス)
C快適な睡眠(お気に入りのまくらや布団で!アロマ等の香りと共に!)
Dリズム正しい生活(朝一番に「おはようございます!」と元気よく!)
Eリラックス&リフレッシュ(心地良い会話と笑い。何か一つ趣味の世界を!)
F「和楽」で健康・自然食を!(これが一番ですよ?!)

今年始めのお勧め商品は、風邪・インフルエンザ対策に一番!
カテキン緑茶 是非どうぞ!

今年も皆さんにとって、良い年になりますように・・・
今年もどうぞ、宜しくお願いします。

12月22日(金)曇り時々雨
気ままに店長日記 今年も何とか無事終わりそうです。(月1回でしたが・・・)
毎日毎日があっという間で、なかなか日記の更新が出来ませんでした。反省してます・・・
来年は、もう少し頻繁に日記公開をしていきますので、宜しくお願いします。

さて、今流行の【ノロウィルス】について、一言私なりの対策を書かせて頂きたいと思います。
ズバリ対策として、
@免疫力をつける(健康自然食を食べる)
Aたっぷりの睡眠(疲れを取る)
Bお風呂にゆっくり入る(身体を温める)
Cうがい手洗いをこまめにする
Dカテキン緑茶を1日中(朝・昼・晩)飲む
皆さんも、是非お試しあれ!

今月は、26日(火)までの営業になりますので、宜しくお願いします。
<年末年始休業>12月27日(水)〜来年1月4日(木)

それでは、皆様良いお年をお迎え下さい。来年も宜しくお願いいたします!

11月9日(木)晴れ

朝晩は冷え込むものの、お天気さえ良かったら、昼間はとっても過ごしやすいこの季節。
外でランチ(お食事)を楽しむお客様も多くなりました。
外の風にあたりながら、のんびり午後のひと時をお過ごしに来ませんか?
お待ちしています!

今日は、保育園のイベントで、世界バルーンアートチャンピオンの風船職人SHINOさんがバルーンアートショーをして下さいました。
子供たちも大はしゃぎで楽しいでいました。
バルーンアートも、自分で作ったりすると、右脳も左脳も使う為、情操教育になると伺いました。
少しは情操教育のお役に立てばと思います。
ショーのお礼に、和楽に来て頂き、ランチを召し上がって頂きました。
ゆっくりお話でき、楽しいひと時を過ごすことができました!
お店のイメージのバルーンアートも作って頂きました!
お店に飾ってあります!
良かったら、見に来て下さいね!(数日しか持たないですが・・・)

10月27日(金)曇り
 
もうすぐハロウィンですね!
最近買い物をしていると、
ハロウィン商品やディスプレイが目に入ってきます!
ハロウィンといえば、かぼちゃのおばけちょうちん。
日本でもだいぶ浸透してきたのか、いろんな商品(お菓子等)も購入することが出来るので、パーティー等も行なっている方も多いのではないでしょうか?

お友達ママさん(子供の英会話教室で)が昨日、ハロウィンパーティーをしたよ。と話していたので、我が家も真似事でもしようかな?と計画中?!
子供達もパーティーと聞くと、ワクワク・ドキドキするもので、
本格的にはなかなか出来ませんが、雰囲気だけでも味わえればと考えてます!
皆さんも、ちょっと変装してハロウィン系のケーキでも食べて、
少し雰囲気だけでもいかがですか?

10月25日(水)晴れ
 
今週始まって雨続き。やっと今日晴れて、洗濯物が外に干せました!
昨日まで仕方がなく、除湿機をつけて部屋干ししてましたが、ん〜スッキリしなかったので、良かった良かった!
季節も良くなり、昼間は本当に気持ちがいい!反面、夕方になると、ちょっと寒くなるので、体調を崩しやすい時期でもありますので、お気をつけ下さい。
 
これから、鍋ものがおいしくなる季節。沢山野菜も食べられてるし、ヘルシー。身体も温まり、一石二鳥!
寄せ鍋・キムチ鍋・チゲ鍋・豆乳鍋・・・
いろいろな味の鍋にチャレンジしたいですね!

10月18日(水)曇り
今日 10月18日は【冷凍食品の日】です!
10月は食欲の秋であり、冷凍(レイトー)のトーにつながることと、冷凍食品の世界共通 の管理温度マイナス18℃から10月18日を冷凍食品の日と定められたそうです。
便利な世の中になり、沢山の種類の冷凍食品が出回るようになりました。
冷凍の野菜から、お弁当のおかずまで様々。
冷凍技術が発達し、おいしい状態で急速冷凍することが出来、長期保存が可能になりました。
自宅でも、残った食材や買いだめした食材等を冷凍することも、しばしば。
特に忙しい方には、とっても便利な食材のひとつ。
旬の食材も取り入れながら、賢く利用していきたいですね。

10月11日(水)晴れ
かなりご無沙汰の日記で、気まぐれすぎて、すみません・・・
体育の日を向かえ、運動会シーズン到来ですね。
先週末は、風が強かったものの良いお天気に恵まれ、サイコーの運動会日和だったのではないでしょうか?
我が家は、今週土曜日に開催予定。
何とか天気も良くなりそうなので、一安心です!
運動会といえば、お弁当!運動した後のご飯は格別!子供達もお母さんのお弁当を楽しみにしているのではないでしょうか?
朝早くから大変だと思いますが、お母さん達頑張って下さい!
喜ぶ子供達のために・・・
 
ところで、和楽 新メニューのお知らせです!
カレーフェアの開催を企画中。
薬膳カレーを中心に、トッピングを増やしてお待ちしています!
フェア前に、週替わりで、おすすめカレーを提供します!
・野菜カレー・カツカレー・ハンバーグカレー・シーフードカレー・チーズカレー・温泉玉子カレーなどなど・・・
是非、いろいろお試し頂き、お好みのカレーを探して見て下さい!

8月2日(水)晴れ
やっと梅雨も明け、これから暑い日が続きそうです・・・
なんといっても今年は日照不足のせいか、野菜が高い!
家庭の主婦として、野菜の価格の高騰には困りますネ・・・
野菜を沢山摂りたいのに、高いとなかなか手が出せなくなってしまいます。
何とかしてほしいです!

今日から、オープン2周年記念感謝セールが始まりました!
店内10%OFF〜60%OFFまで、
取り揃えておりますので、是非お立ち寄り下さいませ。
今回オープン記念の特別セールで、もっとも人気なのは、
やはり【久米島産 天然太もずく】です!
定価1300円→ 910円(30%OFF)
天然物のため、在庫がなくなり次第販売終了となってしまいます。
お早めのご購入をお勧めします!また塩蔵のため、長期保存も可能です。
この期間に買い置きしておくと、かなりお買い得です!
是非この機会をお見逃しのないよう、ご利用下さいませ。

7月26日(水)晴れ

久々の晴天!日差しは暑いけど、多少風も吹いていたので過ごしやすかったですね。
洗濯物もよく乾く!
九州地方では、やっと梅雨明けしたそうです。例年より10日以上も遅れて・・・
関東も次期に梅雨明けが待ち遠しいです!
明後日からまたまた雨模様・・・
今年は、夏が短いのかな〜?海にも行けるのかな〜?

7月14日(金)晴れ

気象庁の情報によると東京・大手町は34度となり、各地で真夏並みの陽気となる見込みだそうです。暑いはず!明日も今日みたいな天気が続くらしいが、明後日以降は、またまた雨模様。梅雨明けは来週になりそうとの事。
ジメジメは本当に辛い・・・
そういう日はついつい冷たいものが欲しくなりますが、ほどほどにしましょう。
でも水分はしっかり摂るよう心がけてくださいませ。

和楽は暑い日に暑いもの(温麺・味噌)を召し上がるお客様が多いです!
暖かいお茶も・・・
暑くて食欲がなくなる季節ですが、夏野菜もたっぷり摂って、
量は少なくとも栄養を考えた食事を心掛けたいものです。

16日(日)17日(祝) 「和楽」はお休みです。宜しくお願いします。

7月8日(土)曇り

毎日ジトジトとした気候。早く梅雨明けしないかと待ち遠しい毎日です。
今日は初めてのお客様も多く、喜んで頂けて嬉しかったです。

沖縄・久米島産/天然太もずくも、そろそろ収穫が終わってしまいそうです。(台風の関係で・・・)
まだお試し頂いていない方は、是非店内にて試食をご用意しておりますので、お試し下さいませ。食べ応えのあるしっかりとした太もずくです。お通じにも最適です!
新物ですので、ご家族で是非ご試食下さい。
天然太もずく2個とポン酢のセットで、お中元ギフトセットも出来ます!(¥2500)
その他、ご予算に合わせていろんな組み合わせも出来ますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
また、タンザニア珈琲・紅茶のギフトもございます。

7月7日(金)曇り

本日の営業時間が午後からにも関わらず、沢山のお客様が来店して下さり、誠にありがとうございます。感謝しております。

今日は七夕。雨は何とか降らなかったものの、あまりお天気が良くなかった為、今年も天の川を見ることが出来なったです。
去年は、浴衣を着て東京タワーの大展望台に行って七夕の雰囲気を味わったのですが、今年は忙しく行くことが出来ませんでした・・・来年は、是非また参加したいです。

7月4日(火)晴れのち一時雨

早いもので、もう7月。晴れているかと思えば、急に暗くなって雨が・・・最近の天気予報は本当に良く当たります。
そろそろ梅雨も明けて、カラッと暑い日が続くのでしょう。
特にこの時期は、食べ物も傷みやすいので食中毒には十分気をつけましょう!

もうすぐ7月7日七夕ですね。
短冊に願い事を書いて、笹に飾り付けをしました。
昨日お友達のママが沢山の笹を持ってきて、皆さんにお裾分けをしていました。
一緒にいたイランの友達に聞いたら、七夕の習慣はないそうです。初めて聞いたと言っていました。記念に笹を持って帰っていました。
世界にはいろんな習慣や文化があるんだろうなぁ〜としみじみ感じました。

そうそう違う話になりますが、
子供の歯(乳歯)が抜けた時、昔から日本では下の歯なら上(屋根)に投げ、上の歯なら下に投げる習慣がありますが、外国(アメリカ?)では、抜けた歯を枕の下にしまって寝るそうです。そうしたら、歯の妖精?がやってきて、プレゼント(小さなプレゼントやドルなど)と交換してくれるそうです。
調べたら、もっと沢山いろんな習慣が出てきそう。
季節イベントも、もっともっと楽しみたいです!

6月27日(火)晴れ

沖縄はすでに梅雨明け。関東はまだまだ梅雨明けする気配はないが、湿気でムシムシの日々。学校ではプールも始まり。いよいよ夏本番!

これから特に気をつけないといけないので体調管理。暑いからといって冷たいものを飲みすぎたり、食欲がなくって偏った食事になりがち。夏こそ、しっかり食べて、運動を!といきたいところですね。水泳を始めるのもいいかも!といいながら、ダイエットしないと水着が着れないかも・・・と悩みがつきない。

まずは軽い運動から基礎代謝をあげて、バランスの良い食事と運動を心がけていきたいですね。夏本番!頑張りましょう!

そうそうおいしいコーヒーが入荷しました!
【アフリカフェ】アフリカ・タンザニア産の無農薬コーヒー

とっても味わい深く、酸味も少ないので飲みやすいです!ホットでもアイスでも。
お中元ギフトもご用意していますので、是非ご利用下さい。ギフトには、(タンザニア)ティンガティンガ絵のコースターがセットになっています。

6月20日(火)曇り

近所の家庭菜園の夏野菜が、どんどん大きくなってきています!(保育園も年長さんが一所懸命お水をあげている姿は微笑ましい限りです)きゅうりは、もう収穫している様子。お店の野菜なんかより、ずーーと大きくて立派!そして何より無農薬で安心して食べられる。昔は当たり前なのに、今は野菜を作るところを見られる機会も接する機会も少ないので、大切にしてほしいです。実家に帰れば、いつでも新鮮な野菜が収穫できるのですが、都会は・・・まだまだ。

我が家も今年出遅れてしまったので、来年は屋上でプランターのミニ家庭菜園でもしてみようかな?と思っています。夏野菜なら、手軽に出来そうだし、子供の食育にも役立ちそうなので。野菜を観察して絵を描いたり、料理してみたり、いろいろ挑戦できそうです!

また毎日の買い物でも、野菜や果物、魚など観察したり、簡単な栄養の話をしてみるのも、ひとつの食育になりますね。忙しい毎日は大変でも、たまには子供と一緒にゆっくり買い物を楽しみたいと思います。何でも好き嫌いなくバランス良く食べられる食卓・環境を続けてあげたいです。

6月16日(金)雨のち曇り

朝から降っていた雨も何とか止んでくれました。朝は少し蒸し暑かったのですが、今は涼しくなりました。梅雨に入っているので仕方がないですね。この時期の雨も、楽しまないと損かな?TVでも、雨のお得情報をやってました!和楽も何か考えようと思います!(雨の日来店サービス、セールなど・・・)

そうそう、今月末より(日程未定)開店2周年記念感謝セールを行います!詳しい内容は後日HPアップしますので、お待ち下さいませ。また店内には、夏向け商品(ゼリー、くず餅等)も徐々に揃い始めています!是非ご来店下さい!

保育園内のポスターを発見!<6月は食育月間> <毎月19日は食育の日>です!朝食を食べよう!とありました。小さい頃からきちんと朝食を取る習慣をつけてあげたいです。子供も大人も栄養・睡眠・運動の3つのバランスがとっても大事です。頑張りましょう!

6月9日(金)雨

今日から本格的に梅雨入りしたそうです。明日は何とか晴れそうなので、少しホッとしています。これからの時期は雨の日覚悟で過ごさなければ・・・。

今日新聞に、【増える体温異常の子ども】という記事を目にしました。最近の子供は異常に低体温だなぁ〜と感じていたので、読んでみると・・・・

朝、病気でもないのに体温が、37度を越えて高かったり、36度より低かったりする子供が増えているそうです。それが、幼稚園や保育所、学校での不機嫌、イライラ、無気力といった問題行動につながっていると心配する声があるそうです。

体温がうまく36度台に収まらない、体温調整がうまく出来ない子ども達が、4、5歳児で約3割いる。その原因は、短時間睡眠や運動不足、食習慣の悪さといった生活リズムの乱れにあると考えられています。

体温調節は、人間が体を守るためにとても重要な機能です。それがうまくできないということは、自律神経機能の低下を示しているそうです。

朝食を摂らない子どもが増えているが、食事も健康づくりの大切な要素です。朝食は、食事を食べることで休んでいた胃や大腸が動き出し、日中の活動に必要なエネルギーを摂取するだけでなく、体温を高め、体が活動への準備を始めます。

その他に必要な要素は、運動です。午前中に加えて、午後3時から夕方にかけて、しっかりと汗をかいて運動的なあそびをすることが大切です。

運動をしっかりしないと、心地よい疲れや精神的な安定が得られず、夜早い時刻に寝付けない。十分に睡眠を取り、朝はちゃんと食事をし、昼間しっかり運動する。そうした1日の生活リズムを作っていくことが「子どもの健全な心身の育成に必要」です。

まずは、親子のふれあいの中で体を動かすあそびをしながら、動けばおなかもすいて摂食リズムがよくなり、夜は心地よい疲れで、質の良い睡眠に入れます。それが本来の自然な生活リズムなのです。とありました。

子供ももちろんですが、大人も「休養」「栄養」「運動」の三拍子、心がけていきたいですね。

6月5日(月)曇り

今月から衣替え。今週末から梅雨入りのうわさ・・・ジメジメ梅雨よ!早くおさらばしたいです。

季節も良いせいか、お散歩中にふらっと立ち寄って下さるお客様も増えました。お茶やお菓子のご用意もしていますので、ホッと一息して頂ければ嬉しいです。夏デザートもあります。(アイス・フローズンヨーグルト・こんにゃく系デザート他)

話は変わりますが、昨晩たまたま食育のテレビを観ました。

給食残飯が大量に出ている為、その対策である小学校は家庭での食事を写真に撮って調査していました。結果はあきらか。好きなものしか食べない食生活。家族とは別メニュー。運動しているからパワーをつけるため、お肉中心。嫌いな魚や野菜は食べない。大人になれば、食べるだろうと親も黙認。何か間違っている気がします。

現代っ子は、肥満も多いですが、やせすぎも急増しているそうです。肥満は生活習慣病、やせすぎは骨粗しょう症が心配です。今一番身体を作る時期に好きなものしか食べなければ、栄養不足でバランスの良い身体は作れない。今が一番大事な時期だからこそ、教育現場だけでなく、家庭の中で出来ることから始めていきたいですね。一緒に野菜を収穫したり、一緒に食事を作ったり、同じ食卓を囲んで食べ物・食事について話してもいいのではないでしょうか?

小さい子を持つ親として、子供の健康・栄養を考えて、一回一回の食事に気を配り、一緒に食育を考えていきたいです。うちは何でも良く食べ、好き嫌いがない方なので、バランスよく食べさせられるようにし、食べ過ぎに注意したいです。

5月31日(水)晴れ
今日で5月も終わり。いよいよ梅雨の季節到来?と早くも気分憂鬱・・・今日みたいに晴れてくれると毎日うれしいのに。洗濯物もよく乾く!こんな天気が続くのも時間の問題かも?

うちのお店に来られるお客さまは、やはり身体に気を使っている方が多いせいか、温かいお茶を好まれます。店内でお召し上がりのお客様にはお好みに合わせて、(カテキン緑茶)冷たいお茶か温かいお茶がか選んで頂いてます。店内でお出ししているお茶「カテキン緑茶」は、カテキンを多く含み、無添加・緑茶100%で緑茶成分まるごと摂れるお茶です。抹茶風味でとってもおいしいと評判です!お試し価格で販売していますので、是非ご利用下さい。

5月23日(火)晴れ のち ・・・
今朝の天気予報で昼頃から雷雨・・・なんて言ってたのに、気持ちの良い天気になって良かったです。この日記を書いた後から、大雨が降ってきたり?先週末の大雨もビックリだったし。ん〜どうなることやら。

明日は子供の遠足です。今晩からお弁当作りの下準備。もともとお肉が好きではないので、お野菜中心で。行くとこは近くの公園なんですが・・・子供たちはとっても楽しみにしてます。

皆さんも今日みたいな気持ちの良い日はお弁当を持って、のんびりお出かけしてみては?遠出までしなくても、近くの公園とか外でランチもいいですね。家や職場内で食べるより、ずっとおいしく感じるのでは?

5月22日(月)晴れ
雲行きがあやしいかな〜と思いつつ、何とか天気が持ちそうな気配。やはり雨が降るとお客様の足が遠のくので、天気予報が気になります。

今日は、なかなか場所が分からなくて来られなかったというお客様が来られました。通りから1本中に入っているので、ちょっと分かりづらいかもしれません。逆に静かなので、のんびりして頂けると思いますので、是非皆さんもお立ち寄り下さい。場所が分からなければ、お電話頂ければご説明致します。
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便秘症の方に朗報です!
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天然太もずくを食べていて、お通じがスムーズになりビックリ!もともと幼い頃から便秘症でしたが、ここ数年体質が改善されたのか、何とか便秘に悩まされずいました。そんな私ですが、毎日食べているもずくのおかげで、かなりスムーズにお通じが出るようになっています。なんでだろう・・・と思っていたら、もずく以外思い当たらないのです!もずくに含まれる食物繊維が腸を刺激し、動きを活発にし、腸の掃除をしてくれているのだと実感している毎日です。
(1日50〜100g程度)

5月20日(土)晴れのち大雨
朝から夏日のようでしたが、3時以降急に雲行きが怪しくなり、大雨に。洗濯物が危機一髪でした。

お食事のお客様も、ほとんど雨が降る前だったので、良かったです。天気予報が当たってましたね。昼頃まで、まさか〜と思っていたので・・・びっくりです。

子供がまたまた具合が悪くなり、保育園を早退。急いで耳鼻科へ。大したこともなく、一安心。夕方予定していた約束をキャンセル。自宅で一眠りしたら元気になっていました。

5月18日(木)雨のち曇り
今日も結局、夕方までシトシトと雨が降っていました。
洗濯物が干せずじまい・・・

天気はさておき、沖縄・久米島産の太もずくがかなり好評で、沢山注文を頂いています!食べれば納得の味・食感です。一度、お試し下さい!スーパーのもずくが食べられなくなりますよ。

現在期間限定で、太もずくのセールをしています。(20%OFF)お見逃しのないように・・・

5月16日(火)雨
昨日の天気とは打って変わって、雨となってしまいました。
天気予報では、曇りだったような・・・
シトシト・・・降り続きそうな予感。
このまま梅雨に入ってしまうのかしら・・・と思わせるような感じですね。
昨日と変わって、今日は温麺気分かしら?

5月15日(月)晴れ
今日はとってもいい天気で、外でのお食事を楽しむお客様も多かったです。
季節メニュー『和風冷麺』が、おいしい季節になってきました。
このまま、暖かくなってくればいいのですが・・・
期間限定の「天然太もずく」も好評です!
是非一度、お試し下さい。

5月11日(木)
昨日はすみませんでした。知らずにご来店して頂いた方には、本当に申し訳なく思っております。ご来店の際は、是非ご一報頂いてご確認頂けると幸いです。

期間限定商品 国産100%沖縄久米島産『天然太もずく(塩蔵)』が入荷しました!
もずくが苦手な方でも、一度は是非お試し下さい!
本当においしいもずくです!
酢のものやスープに入れてお召し上がり下さい。
私のおすすめは、味噌汁(スープ)!
煮てしまうと食感が損なわれますので、お椀にもずくを入れて、味噌汁(スープ)注いで下さい。とっても食べやすいです!

店内でも試食をご用意しておりますので、是非お試し下さい。
期間限定で、20%OFFでご提供中。この機会をお見逃しのないように・・・

5月10日(水)
子供の熱も1日で下がり、一安心。昨日の静けさがウソのよう・・・今日は元気はつらつ!一応大事を取って、お休みです。
申し訳ありません・・・
明日は頑張ります!

5月9日(火)
GW疲れが出たのか、子供が熱を出してダウン。いつもの元気がどこへ行ったのか・・・おとなしくなって返って良かったのかな?ちょっと思ってしまいました。
後はスタッフに任せて、自宅で看病となりました。
明日はお店を休まなくてはならなくなりそうです・・・

5月8日(月)
長期GW休暇を取りまして、すみません。
休みとはいえ、結局普段出来ない仕事、家事に追われる毎日でした。
皆さんは、いかがお過ごしでしたか?
お天気も良かったので、行楽地へ行かれた方は存分に楽しまれたのではないでしょうか?
休み中、食べ過ぎ・飲みすぎしまった方も、今日から現実の生活です!体調を整えて、頑張っていきましょう!

5月1日(月)晴れ
今日は、最高気温が30度を超える「真夏日」となるところが続出したらしいです。

お店でも今年初めて、クーラーを使いました。ずっと何だか肌寒い日もあり、たまに暖房を入れていたのですが、さずがに今日は暑くて暑くて・・・クーラーの涼しさを知ってしまったので、外に行く勇気がありません。

今日みたいに暑い日は、和風冷麺をお召し上がる方が多かったです!和風のさっぱり味、麺ものどごしシコシコ。新メニューごま味も検討中。是非ご賞味下さい。

申し訳ございませんが、3日〜7日までGW休暇を取らせて頂きます。よろしくお願いいたします。

4月26日(水)曇り
昨日まで所用で地方に出かけていました。バタバタとした毎日でしたが、ふとした時、周りを見渡せば、海、山、川、渓谷・・・田舎はのどかで時間を忘れてしまいました。都会はどうしても時間の流れに追われている毎日ですが、ふと立ち止まることも大事だな〜と感じました。田舎暮らしは、心身ともにリフレッシュ出来ますね。

昨日初めて銀嶺パンをご購入頂いた方が再度来店して下さいました。とっても気に入って頂いた様です。一人でも多くの方に銀嶺パンの美味しさとこだわりを伝えていきたいと思います。

4月20日(木)
今日は、急に雨が降り出したかと思えば、強風で飛ばされそうでした。
そんな中用事で出かけたので、大変でした。
店に戻ったとたん、急に晴れてきて、なんだか損した気分になりました・・・が、ニュースで場所によっては、強風の影響でかなりの被害が出たところもあったよう
で、お店付近は特に何事もなくてよかったです。
申し訳ございませんが、明日21日〜23日までお休みさせて頂きます。
また来週24日・25日は、15時までの営業となりますので、ご注意下さい。
宜しくお願い致します。

4月17日(月)
今日は、お昼前から流れるようにお客様が来られ、発送手配もあったので、バタバタとした1日でした。
ギフトで銀嶺パンも好評ですが、調味料の詰合せも出来ます。
内祝いやお返しなど、様々なギフトもご予算に合わせてご用意が出来ますので、遠慮なくご相談下さい。

4月15日(土)
ずっとお店に来たがっていた友人家族が来てくれました。
久々の再会で、子供達もとっても大きくなっていました。
引越ししてしまい、年に数回しか会えなくなっていたので、お店に来てもらえてとってもうれしいです。
その他、平日よくお買い物に来てくださるお客様が、初めてお食事に来て頂けまし
た。ご満足頂けたようで、良かったです。
最近、ますますヘルシー志向になってきたお客様が多いので、喜んで頂けて私もうれしいです。
またお魚料理がお出し出来るよう検討したいです。

4月14日(金)
やっと子供のおたふくが治り、今日から登園出来るようになりました。
小さい頃にかかってしまえば、安心なので、一先ずほっとしたとこです。
今回はクラス中、全員がかかり、学級閉鎖状態だったようです。
比較的、軽症で済んだので、元気だけはあったので、後半は多少遊ばせながらお店にも顔を出すことができ、お店をお休みさせず良かったです。
明日から気持ちも新たに頑張ります!

4月11日(火)曇りのち雨
雨も降り始め、寒い1日でした。
今週は、こんな調子で雨続きなのでしょうか?
こういう時期は特に体調が崩れやすいので、風邪など引かないよう十分お気をつけ下さいませ。
私も昨日からどうも首肩から背中にかけて痛みがあり、身体がすっきりとせずあまり調子が良くないです。
寒いせいなのか・・・
こういう時は、身体の中から温まるものを食したいと思います。
皆さんも、気をつけて下さい。

4月10日(月)曇り
進学・進級の季節。
季節の変わり目でもあり、環境の変化でまわりでも病気が流行っています。
我が子も、とうとう【おたふく】になってしまいました。
感染病なので治るまでは、どこへも行けず仕方がないです。
園でもかなり流行ってきていたので、時間の問題だと思っていましたが・・・思っていた程、あまりひどくないようなので、一安心です。
今週は覚悟です。
他のスタッフとの日程調整をしていますので、もしかするとお休みになってしまう日があると思いますので、お電話頂ければと思います。
申し訳ありません。

4月6日(木)晴れ
今日は、入学式。良いお天気で良かった!
お母さんと一緒に、新しい服を着た子供達を沢山見かけました!
新しい学校・先生・友達。期待と不安を胸に・・・
みんな〜頑張れ〜と応援したくなります!
沢山食べて、勉強して、素晴らしい大人になってほしいです!
未来を託す子供達の為、私達大人がどう接していくか。
私達も真剣に子供達と向きあっていかなくては・・・とつくづく感じます。

4月5日(水)雨
朝から雨模様。
夕方までには、やむのかなぁ〜と期待していたのですが、夜まで降っていましたね。
恵みの雨なのですが、気分は沈み気味。
明日はお天気!と予報でしたので、期待したいです。
春は、とっても気持ちがよくて、お出かけしたくなりますね!
和楽でも、外でのお食事が出来ますので、オープンカフェ気分でどうぞ!

4月4日(火)晴れ(強風)
今日は、1日すごい強風で飛ばされそうでした。
来られたお客様も目にごみが入って辛そうでした。
満開の桜も、ずいぶん散ってしまったのでは?と心配になります。
皆さんは、お弁当持参でお花見しましたか?
今週末最後のお花見を・・・と考えて計画されていた方は、
土曜日はあまり天気も良くないみたいですし、日曜まで持つか・・・
今年は桜前線が早かったので、仕方ないのですが・・・
今年は、水辺でお花見をすると運気が上がると聞きました。本当かな〜?
まぁ〜気分だけでも幸せになりましょう!

4月3日(月)晴れ
きままな店長日記・・・かなりご無沙汰してしまいました。
もうお店がないのかしら・・・と思っている方もいらっしゃるかもしれませんね。
本当に本当にすみません。
店舗にパソコンがなくなり、店舗での作業が出来なくなってしまった為、ついつい疎かになっていました。反省・・・
春になり、学校も新学期を迎えるこの時期。
気持ちも新たに、(店長日記含め)頑張ってまいります!
今後とも、宜しくお願い致します。

季節メニュー/和風冷麺 始めました!
野菜たっぷりで、さっぱり召し上れます!
冷麺が苦手な方でも、麺の製法を和楽オリジナルにして頂いてますので、
一度是非、お試し下さい!お待ちしております!

11月1日(火)晴れのち曇り
今日から11月。朝から良いお天気で気持ちが良かったです!さすがに夕方になると風が冷たいです。乾燥している上、気温差があるので、風邪を引きやすい季節です。

今年もインフルエンザが大流行するというので、予防接種もそうですが、基本的なうがい手洗いをしっかりして、風邪対策を心がけましょう!

店内には、風邪対策予防商品を多数揃えております。ビタミンCたっぷりの「シークワーサー」や「うめしょう番茶」、「カテキン緑茶」、「梅丹ドロップ」等。是非、ご利用下さいませ。

今日から新しいスタッフが入りました!先輩主婦でもあり、とっても元気でパワフルな方ですのでこれから楽しみです!これからも、お店(和楽)並びにスタッフ共々よろしくお願いします。

10月19日(水)曇り
今日大雨になるかと心配していた台風20号は、どうやらそれてくれてありがたい。一雨ごとに寒さを感じる今日この頃。秋冬の準備は万全ですか?風邪などひかないよう気をつけて下さいね。

今日も温麺・味噌を楽しみにしてくださる小さなお客様が来られました。しっかり食べて大きくなってね!

また、認証保育園で給食献立を考えてる方が来店されました。ずーと気になっていてやっと来られした!とおっしゃってました。その保育園では、アレルギーのお子様も多く、今年から野菜中心の献立を提供しているそうです。また黒米を食べさせているそうで、おいしく炊くコツをお教えしました!予算上、なかなかいろいろな食材を使えないそうですが、「ジャパンフードルネサンス・和楽」が何かしらのお役に立てればと思っております。これから、ますます食育の重要性を理解し、身近なところ(家庭)から健康的でバランスの良い食事を摂っていきたいものです。

10月11日(火)曇り
10月に入り、ダラダラと雨続き・・・秋の長雨とは言いますが、洗濯物も乾かず困りますねぇ〜お天気にならないと、衣替えも進まず・・・急に寒くなりました。9月までが暑すぎたというか・・・天候がおかしいと体調も崩しやすいのでお気をつけ下さいませ。 (特に寝冷え等には・・・)

秋といえば・・・読書の秋・スポーツの秋・食欲の秋・・・秋は美味しい物が沢山出てきます! 子供たちも運動会が終わり、次は芋掘り遠足・稲刈り等イベントが盛り沢山!大人も何かと疲れやすい時期ですので、十分な睡眠と栄養バランスの良い食事を心がけたいものです。また食欲の秋と言って、暴飲暴食には十分気をつけましょう!

10月3日(月)曇り
昨日は真夏のような日差しで10月とは思えない暑さでしたが、今日とは打って変わって少し 肌寒く感じます。曇りのせいもあるでしょうが、すっきりとしないお天気です。

季節メニューの和風冷麺も終了し、温麺・味噌が恋しくなる季節がやってきます!温麺・味噌はファンも多く、夏季シーズンでも皆さん好んで召し上がって頂きました。

今日のお昼は温麺を食べました!身体が温まり、やっと落ち着いたところです。これからますます寒くなっていきますので、是非一度「温麺・味噌」をお召し上がり下さい。きっとトリコになること間違いなし!

近々、アレルギー対策お菓子コーナーを設置する予定です!

卵・牛乳はもちろんのこと、大豆アレルギーの子も増え、油脂の中にも大豆を使ったものも多く、よく表示を見ないと見落としてしまいがちです。いろいろなアレルギーのお子様にも安心して食べてもらえるものを探して、随時入荷させたいと思っております。お勧め・ご希望等ありましたら、お気軽にお問い合わせ、ご一報下さいませ。

9月20日(火) 曇り
先週まで残暑が残っていた日もありましたが、めっきり秋らしくなってきました。外の風の方が気持ち良く感じる今日この頃です。外でお食事されるお客様も増えてきました。
近々新メニュー(お食事&ドリンク)も追加する予定です!お楽しみに!

新商品の「カテキン緑茶」も皆様から「おいしい!」とご好評頂いております!(ご来店時にお水の代わりにお出ししております。飲み放題?)
緑茶の持つ豊富な栄養成分を損なうことなく摂るために茶葉をそのまま粉末にしたカテキン緑茶。一番おいしいところだけを使用した最高級品です。
おいしい飲み方をご紹介します!

1杯分(0.3g・・・お好みで加減して下さい)を70〜80度の少量のお湯でよく混ぜて溶かします。溶けたら、お好みでお湯 もしくは お水を注いでお飲み下さい。
健康の為に、豆乳を入れてもクリーミーでおいしいです!
※目安・・・ティースプーン山盛り1杯で、2Lのお茶が作れます!(お好みで加減して下さい)
ギフト箱もご用意しておりますので、是非ご利用下さいませ。

8月13日(土)晴れ
かなりご無沙汰の店長日記・・・・
昨晩は、すごい雷雨でしたね(> <)お店の近くで、落雷があったようです・・・

開催中のオープン1周年記念感謝セールも、明日で終了です!
通常日曜定休ですが、明日は特別オープンしておりますので、是非ご利用下さいませ。(15日〜16日夏季休暇となります)

「カテキン緑茶」はオープン1周年記念大特価(50%OFF)です。ご来店頂いたお客様からも「とってもおいしい!」と評判が良いです!セール中ということもあり、またペットボトル40本以上(好みの濃さで多少変わりますが・・・)は取れるので、とっても経済的です!この季節、冷蔵庫で冷やしてお飲み下さい。茶葉を粉末で飲むとカテキン、ビタミンA・C・E、食物繊維、カルシウムと豊富に摂取出来ます。ギフトのご用意もしておりますので、是非ご利用下さいませ。

WEBショップでもご購入頂けますので、是非この機会にお試し下さいませ。

7月27日(水)晴れ
台風一過で、猛暑となってしまった今日。本格的な夏、到来!
クーラーなど急激な温度差で体調を崩しやすくなるのでお気をつけ下さいませ。
夏風邪も流行っているようです。私自身も、先週夏風邪を引いてしまいました・・・
ますます暑くなるので、冷たいものの飲み過ぎには十分気をつけて、暑い夏を乗り切っていきましょう!

追伸:
8月2日より「和楽」開店1周年記念セールを実施致します!
店内ショップ10〜20%OFFセール(お買い得品もご用意!)やお食事時には銀嶺パンのサービスをさせて頂きます。お盆中も休まず営業しますので、是非お越し下さいませ

7月20日(水)晴れ
やっと梅雨明けし、これから本格的な夏に突入します!
暑さ対策は、万全ですか?
日焼けや体力消耗とダメージの多い季節ですが、暑い夏を乗り切っていきたいものです。

お勧めは、美肌・酸化防止、風邪予防には、ビタミンCたっぷりのシークワーサーやカテキン緑茶、シークワーサーはお水やサイダー等好きな飲み物に割ってお飲み下さい。
シークワーサーの焼酎割も今とっても人気があります。
カテキン緑茶は、緑茶の成分をそのまま粉末にした食べる緑茶です。
緑茶の風味豊かでとってもおいしく、粉末なので、手軽に溶かして、好きなときにお湯やお水でお飲み下さい。
1缶でペットボトル500ml 約22本も作れますのでとっても経済的です。

自己免疫力アップには、ブラックジンガー(玄米香琲)
ノンカフェイン飲料で、お湯で溶かしてお飲み下さい。
ホットでもアイスでも香ばしくて、飲みやすいです。ヨーグルトやアイス、ケーキにふりかけてもおいしいです。
飲むだけで15ミクロン超微粒子パワーが腸内細胞を活性化し、免疫力を高めます。

まだまだいろいろとご紹介したい商品も沢山ありますので、是非一度お越し下さい。またご相談も賜りますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

7月13日(水)曇り
今日は1日過ごしやすかったですね。
七夕も過ぎ、そろそろ梅雨が明けてもいい頃なんですが・・・九州の方では大雨ですごい被害だとニュースでやっていました。台風も近づいているので、これ以上ひどくならない事を祈るばかりです。

梅雨が明けたら、再び好評だった「和風冷麺フェア」を開催します!
「盛岡冷麺」の販売も、定価580円→500円にてご提供します。
まだ召し上がった事がない方は、この機会に是非一度ご賞味下さい。

7月5日(火)晴れ
昨日の大雨がうそのように、今日は晴れ間が覗く天気でした。
昼間はちょっと蒸し暑かったけど、風も出てきて過ごしやすかった気がします。(お店の中だと空調のおかげで暑さ知らずですが・・・)

そうそうお客様からの情報で、近くのマンション情報誌に「カフェドジャパン和楽」の事が載っていたそうです。健康自然食のお店が近くにありますよ・・・みたいな感じだと思います。それを見て来て下さいました。今度、その冊子を持ってきて下さるそうなので、ちょっと楽しみです。勝手に宣伝して頂き、うれしい限りです。

6月30日(木)雨のち曇り
先週から今週初めは晴れ続きの上、ウダるような暑さで寝苦しかった日もありました。
そうかと思えば、夜中の大雨。今朝は、雨の音で起きてしまいました。二度寝も出来ましたが月末なので残っていた仕事を片付け、スッキリ。

今日は天気予報通り、昼から雨も上がり、少し風もあるので涼しく感じます。週末以降の天気予報を見ても曇りか雨か・・・スッキリしない天気が続きそうです。早く梅雨が明けるのを待つばかり・・・

梅雨も明ける頃(7月中旬〜)ご好評につき、再び「和風冷麺フェア」を開催します。
まだ召し上がっていない方はもちろん、常連のお客様も、是非盛岡冷麺をご堪能下さいませ。
サービスで和楽ご飯もお付けします。

6月24日(金)晴れ
昨日から梅雨の蒸し暑さを感じる今日この頃。
お店の中は涼しくて天国のようです。
今日は暑かったので、やはり和風冷麺の日でした。
お食事に来られた男性のお客様が多く、銀嶺パンはもちろんのこと、和楽ご飯も多めにサービスさせて頂きました。

最近、和楽でお食事されて、とってもおいしかったと言って、家庭でも是非「和楽ご飯(古代米&五穀大黒ブレンド)」を作りたいと、古代米(黒米)と五穀大黒をお買い求め頂くことが多くなりました。本当に嬉しいです!

私自身、発芽玄米から始まり、今は和楽ご飯を毎日食べています。たまに白米を炊くのですが、物足りず余計にご飯を食べてしまうので太ってしまいます。和楽ご飯はもっちりとしているので良く噛んで食べる為、満腹中枢が刺激され、1膳で満足します!その上、不足しがちなミネラルも豊富なので栄養満点!ご自宅で簡単に炊飯器で炊けるので、是非お試し下さいませ。

6月22日(水)雨のち曇り
朝から大雨で、今日は1日雨模様だな〜と覚悟していたら、昼すぎには雨も止み、逆にちょっと蒸し暑くなってしまいました。この時期は仕方ないのですが、ん〜すっきりしない。

今日もぐるなびを見て来られたお客様が大宮からわざわざ来て下さいました。さすがに若い方は情報豊か。携帯でクーポンを見せて頂き、たまたま一緒になった近所のお客様がインターネット???と良く分からないものの関心していらっしゃいました。クーポン(10%off)を使ってお買い物もして下さいました。健康自然食にとっても興味・関心があるらしく、とっても若いのに桑のお茶やグルテンなど良くご存知でした。ご家庭でも有機の食材等使っていらっしゃるそうなので、家庭での食生活・教育が本当に大事だな〜と実感しました。

今、若い方に味覚障害が増えているとニュースでやっていました。ファーストフードやインスタント食品が氾濫する中、小さい時からの家庭での食生活・食育(旬の食材・栄養のバランス等)を考えていくきっかけに、和楽をご利用頂ければ幸いです。

6月20日(月)晴れ
最近嬉しい事に、WEBショップで銀嶺パンをお買い上げ頂いたお客様からリピート注文が増えています!ご自宅の朝食用やご贈答用にお使い頂いているようです。

ご中元等のご贈答用には是非一番人気の、「稔りの故里」や「柚子の故里」、「野さし草(箱入り)」をご利用下さい。野さし草は、ワインやチーズとセットにされると最高です!

銀嶺ファンが増えて、とっても嬉しいです!より多くのお客様に、味はもちろんのこと、銀嶺のこだわりを伝えていきたいです。

6月10日(金)雨
今日は朝から雨模様・・・
台風の影響なのか、数日続きそうなのでこのまま梅雨に入ってしまうのかしら?

和風冷麺フェアなのに、温麺・味噌が好評です!
寒い日は、やはり「温麺・味噌」が一番です。
この味のトリコになっているお客様も少なくありません。
今日も雨の中、小さいお子様を連れたママ達がいらっしゃいました。
ゆっくり出来るお店ですので、お子様連れでもO.Kです!
お気軽にご来店下さいませ。
打ち合わせ等にも是非ご利用下さいませ。
ケーキをご用意してお待ちしております!

6月8日(水)晴れ
今日もまた銀嶺パンのファンを増やす事が出来ました!
サービスでお出ししたり、パンプレートをご注文のお客様には、いろいろとお試し頂きたいと思い少しづつ何種類かの銀嶺パンを提供させて頂いています。
その中でも、すぐおいしい!と感じて購入して頂けるのは、野さし草と米と麦(ライスキー)です!
常連のお客様は、新しい種類のパンが入るとすぐ試して頂ける程、だいぶ銀嶺パンの良さが浸透してきて、嬉しい限りです!
もっと多くのお客様に、銀嶺パンのおいしさ、こだわりをお伝えしていきたいと思います。
是非ご興味のある方は一度お店でご試食下さいませ。

今日は、遠くからの(大阪から来られた)お客様(ご婦人三名)がいらっしゃいました。
「東京は涼しいわねぇ〜」とおっしゃって、オープンテラスでお茶を召し上がっていらっしゃいました。
これからの季節は、オープンテラスでゆっくりお茶をお楽しみ下さいませ。
おいしいケーキをご用意してお待ちしております!

6月6日(月)晴れ
今日から和風冷麺フェアです!(6月6日〜11日)

和楽で取り扱っている盛岡冷麺は、岩手県産南部小麦100%使用した、なめらかさとしなやかなコシ、ツルツルとした歯ごたえのある本場韓国冷麺をしのぐ食感の冷麺です。
フェア期間中は、盛岡冷麺(2食入)580円→500円でご提供しております。
また、盛岡冷麺をお買い上げ頂いたお客様には、和楽メニュー「和風冷麺」850円→600円でお召し上がり頂けますので、ご来店お待ちしております!

和楽メニューの和風冷麺は、たっぷりの水菜と大根おろし・なめこでさっぱりとしていますので、今日のような暑い日には、とってもおいしく召し上がって頂けるといます!是非一度お試し下さい。ご自宅でも、お好きな具をトッピングしてオリジナル冷麺をお試し下さいませ。

6月4日(土)晴れ
晴れたり、行きが怪しくなったり、はっきりしない天気が続いている今日この頃。そろそろ梅雨入りかしら・・・と思わせる感じですね。

実は店舗パソコンの調子が悪く、店長日記がご無沙汰になってしまいました。すみません・・・
これからは、セール情報や新メニュー試作情報を載せていきますので、今後ともよろしくお願いします。

先月末まで、天然酵母パン(銀嶺パン)のセールをしておりました。新しい種類のパンも導入し、20%OFFセールしていた為、常連のお客様を始め、初めて銀嶺パンを知ったお客様にも喜んで頂けました。
実は私自身も初めて食べたパンもあり、またお気に入りのパンが増えました。
これからもご来店のお客様には、パンのサービスをさせて頂きますので是非ご来店お待ちしております。
来週からは、和風冷麺フェアを行う予定です!
是非お楽しみに・・・・

5月3日(火)晴れ
昨日までGWお休みをさせて頂きました。
今日からさらに元気で皆さんに喜んで頂けるお店を目指して張り切って頑張ります!

GW(お休み)期間中に、店内床のコーティングをしましたのでとても綺麗になりました。(掃除も楽です)

今日からGWセール(10%OFF)!
(一部お買い得品(50%OFF)も用意してます。)
銀嶺のこだわりパンも沢山入荷しました。
是非、店内をご覧下さいませ。

<新商品>和楽にて、試飲試食が出来ます!(石鹸除く)是非お試し下さい。
・特選煎茶粉末「カテキン緑茶」(無添加緑茶100%)
・パハール岩塩(高血圧の方には、カリウム成分の多いパハール岩塩をおすすめします!)
・零(zero)の恵(美肌美白効果抜群、従来にはない炭石鹸でしっとりすべすべ肌に!)

近日中に、上記商品オンラインショッピングに掲載します!

4月27日(水)晴れ
今日はとっても気持ちがいい1日でした。

今日、北区保健所が取り組んでいる「健康づくり推進店・栄養情報提供の店」の
担当の(管理栄養士)方が打ち合わせに来られました。
(加盟依頼してから、少し時間が経ってしまいました)
メニューレシピ及び使っている商品情報を渡し、栄養成分表示や栄養情報をお願いしました。
また北区にお住まいのお年寄りの為のサービス(特別メニューや憩いの場所提供)等の依頼がありました。
安心安全の食生活の提案・地域の憩いの場所として是非役立てて頂ければ、何よりの幸せです。
私達が目指す健康長寿・一家和楽の「和楽」としても嬉しい事です。
管理栄養士のスタッフと共に、皆さんに喜んで頂けるお店を目指していきます!

「和楽」とは、「和み楽しむ」
「自分自身」が和み楽しむ
「家族・一族」が和み楽しむ
「地域・社会」が和み楽しむ
「国家・世界」が和み楽しむ

4月26日(火)晴れのち雨
今朝の雨で終わりかと思いきや、午後3時頃急に雲行きが怪しくなり、雷雨。

ちょうど雨が降る前に来られたお客様は急な雷雨にビックリ・・・
小雨になるまで、ゆっくりして頂きました。
最近は雨が多いなぁ〜とつくづく・・・

しかし昼間は日差しも暖かたったので、和風冷麺日和でした。
盛岡冷麺(2食入り)も入荷したので、是非ご自宅でご賞味下さいませ。

GW期間中のセールのご案内!
5月3日、銀嶺パン&(阿武隈産)新鮮たまごの入荷を予定しています。
5月3日〜5日まで銀嶺パン10%OFFセールを行いますので、
是非皆様お誘い合わせの上、ご来店お待ちしております!

4月21日(木)晴れ
18日まで臨時休業しまして、すみませんでした。
19日営業再開したのですが、その晩から(一昨日晩から)昨日まで熱でダウンしてしまいました。
久々の熱で、自分でもビックリ!
季節の変わり目でもあり、疲れが溜まっていたせいなのか・・・ 情けないです。
でも今朝はすっかり良くなりました!
周りでもインフルエンザがまだ流行っているようなので、皆さんも気をつけて下さいね。

だいぶ春らしく暖かくなってきて、気持ちがいいです!
常連の客様、ぐるなびからのお客様、仕事場が近所のお客様も来られ、今日はあっという間の一日でした。

4月14日(木)晴れ
今週始めから、雨続きでとても寒かったのですが、今日はとっても良いお天気で、気持ちがいいです!(オープンテラスでお食事を楽しんでいらっしゃいました。)ひさびざに洗濯物が良く乾きそうです。
そろそろ衣替えをしないと・・・・と感じる今日この頃です。

今週はスチームオーブンを使って、パンを焼いてサンドイッチを作りました。
中身もちょっとこだわって、車麩やこうや豆腐を揚げ煮にして使ってみました。
とってもヘルシーなサンドイッチの試作が出来ました。

パンは有機天然酵母を使っているので、通常のドライイーストを違い、発酵時のふくらみが弱い感じがしますが、これからもっと試作を重ね、和楽自慢のパンが出来るようになりたいと思います。

それから大変申し訳ございませんが、明日から18日まで、「カフェドジャパン和楽」臨時休業します。
今後ともよろしくお願いします。

4月7日(木)晴れ
久々ですみません。気がつくと外は桜が満開で、気持ち良い風が吹き、とても過ごしやすい季節になりました。
半袖で歩いている方も多く、早く衣替えをしなくては・・・と思いました。
時折、花冷えする日もあるので、毎年ついつい遅くなってしまうのが現状です。

今日も和風冷麺が評判でした!
これからの季節は、オープンテラスでの食事もとっても気持ちがいいですよ!
ゆっくりお友達と語りながら、身体にやさしいお茶・デザートをどうぞ!

そうそう、ぐるなびをチェックして、わざわざ茨城からお客さまが来られました!
たまたま常連のお客様のお友達でもありました。
ぐるなびも自然食とかのカテゴリーで検索出来ると探しやすいのにと、おっしゃっていました。
二人とも菜食の方だったので、特に和楽のようなお店を探していらっしゃるそうです。

そういうお客様の声を大切にして、頑張っていきたいです!

3月29日(火)曇り時々雨
天気予報では、雨の予報していなかった気がするけど今にも雨が降りそうな空でした。
昨日(28日)は臨時休業してしまい、大変申し訳ありませんでした。
子供が夏風邪(ヘンパンギーナ)になってしまい、週末から高熱が続き、まだ微熱が残る程、口内炎も沢山出来、あまり食事が出来ない状態でした。
今の季節に夏風邪?なんておかしい気がするのですが、暖かい日が続いていたからかな?と医者には言われました。

私も子供にうつされたのかな?と思う喉の痛み等があるので梅肉エキスやビタミンCをしっかり摂取して、ひどくならないように気をつけたいと思います。
特に季節の変わり目でもありますし、まだまだ花粉も沢山飛んでいるようなのでみなさんも、体調管理をしっかりして乗り切りましょう!

3月25日(金)晴れ
今日は日差しは暖かいのですが少し風が強く、夕方になるにつれて、底冷えを感じる1日でした。

暖かくなってきたので、和風冷麺がおいしい季節になってきました。
和楽オープン当初から通っていただいているお客様は、久々の和風冷麺をおいしいと喜んでいらっしゃいました。

今後は、和風冷麺に小丼ぶり(ソースカツ丼・照焼き丼など)をつけるセットメニューも検討中です。
沢山召し上がる男性のお客様には、お腹を満腹にして頂けると思います。

今、お食事に来られるお客様にサービスで、銀嶺パンを焼いてお出ししています。
銀嶺パンの魅力にはまっているお客様が増えて、とても嬉しいです。
是非一度、銀嶺パンのおいしさをご賞味下さいませ。

3月23日(水)雨
またまた雨です。
今日は昨日より強く降っているので、寒いくらいです。
和風冷麺を始めたのに、悲しいです・・・
まだまだ温麺はメニューから外せません。
今日は、温麺で身体の芯から温まりましょう!

3月22日(火)小雨
今日から新しいスタッフが入ってきました!
管理栄養士の資格を持つ女性なので、心強いです。
栄養面からいろいろとアドバイス出来ると思うので、
お店にお越しの際は、気軽に聞いて下さいね!

春らしく暖かくなるかな?と思ったら、雨のせいで
ちょっと肌寒いので体調を崩さないよう、気をつけたいです。

3月18日(金)晴れのち雨
最近暖かい日が続いているようなので、今日から季節メニュー「和風冷麺」を始めました!
本場盛岡からの直送した麺。
岩手県産の小麦粉を使用し、しこしこコシのある、のどごしの良い麺です。
和風たれで水菜と大根おろし、なめこでさっぱりいただけます。
お好みで温泉卵を混ぜてお召し上がり下さい。
暑い日には特におすすめです!

午前中は本当にいいお天気で気持ち良かったのに、午後3時前から雨になってしまいました。
天気予報では晴れだったような・・・
洗濯物がビショビショです。悲しい・・・

3月14日(月)晴れ
今日はホワイトデー!
息子が初めて保育園の先生からバレンタインチョコを頂いていたので、
お返しに「マドレーヌ」を焼き、持たせました。
(和楽でも、時々ティータイムにご用意しているものです!)
担任の先生をはじめ、一応他のクラスの先生にも渡せるように用意しました。
息子自身、よく分かっていませんが先生に渡せて満足顔でした。

お買い物に来られたお客様も、子供達に合気道を教えているので、
何人かの女の子からもらったそうです!用意しないとっとおっしゃっていました。
沢山チョコを頂いた方は、ちゃんとお返しして下さいね。

和楽でも低カロリーでナチュラルなお菓子をご用意してお待ちしております。
数量限定ですので、事前にご予約頂ければご用意致します。

3月11日(金)雨
昨日までの陽気と打って変わって、あいにくの雨。
気温はあまり下がらないとは言っていたものの、やはり雨は寒く感じます。
季節の変わり目でもあり、寒暖の差があるこの時期、
花粉症もそうですが、インフルエンザもまだまだ流行っているようなので、
規則正しい生活、十分な睡眠と栄養のある食事等に心がけて、免疫力をつけ
病気に負けない身体作りをしていきましょう!

3月10日(木)晴れ
今日は近所にお住まいのプチベジタリアンの方がお見えになりました。
普段から自宅でグルテンを食べているそうです。
最近グルテンを使った料理屋さんをいろいろ見つけているそうです。
まだまだ少ないので、自宅で料理する事が多いとの事なので、
和楽のメニューレシピをお教えしたら、とても喜んでいらっしゃいました。
和楽のグルテン照焼き丼を気に入って頂き、
また是非友達と食べに来たいとおっしゃって頂きました。

また2月末で閉店してしまった近くの自然食品店の店主の方が
来店して下さいました。
毎週、針治療の為近くまで通っているついでに、和楽に来て頂いてます。
自分のところで取り扱っていたパンはあまり美味しくなかったようで、
和楽で銀嶺パンを食べてから、大変気に入って頂き、毎週購入してくれています。
(特に野さし草のファンです。)
そういうお客様一人一人を大切にしていきたいです。

3月9日(水)晴れ
久々の日記ですみません。
今日は本当に春を感じさせる程の暖かな日でした。
こんな日は花粉も異常に飛んでいたでしょう。
私も今朝外に出たら、鼻がむずむずして、これはまずい!と感じるくらいでした。
花粉症の方は、本当に辛い1日だったのではないでしょうか?

いつも乳児(8ヶ月)連れてお買い物に来られるお客様が、今日はご家族でランチを食べにお見えになりました。(近所にお住まいなのでいつも交代でお食事に来られていました。)家族揃っては、初外食だそうです。
小さい子を連れての外食は本当に大変ですが、両親が楽しく食事をしていると自然と子供もしっかり食べてくれる気がします。
これからますます目が離せなくなる年齢なので、いろいろと大変だと思いますが、
楽しく子育てして欲しいです。
また、是非ご家族でお越し下さいませ。

追伸:「和楽」がぐるなび掲載スタートしました。

2月23日(水)晴れ
今日は春一番が吹き、風は多少強かったものの久々に暖かい1日でした。
花粉症の方は花粉が異常に飛んでいる・・・とその方が心配だったのではないでしょうか?
特に今年は異常に多く花粉が飛ぶと言われていますから・・・
今年から急に花粉症になってしまう方もいらっしゃるかもしれませんね。

私自身、10年位前はひどい花粉症でした。しかし、ここ3〜4年は花粉を感じることなく、この時期を過ごしています。
体質が変わったのでしょうか?
10年前と一番の変化したのは食生活で発芽玄米や黒米・雑穀等を食べるようになった事です。
あとは特にサプリメントや花粉症に効く言われているものを積極的に摂った覚えがありませんから。
自然と免疫がついて、花粉症が治ってしまったのかもしれません。
ひどい方、またちょっとおかしいなと思った方は、昔に比べ、様々な機能性食品・サプリメントがありますので、自分の体質に合った商品を選んで下さい。
基本的に人工的に作られたものではなく、自然のものを摂るようにした方が良いと思います。

また今日はうれしい事に和楽オープン時、メニュー開発等大変お世話になった○○さんが遊びに来てくれました。
久々にどうしているかな。と思い、ちょうどメール連絡をした矢先の訪問でちょっとビックリしました!
以心伝心?気持ちが伝わったのかな・・・?
ちょうど社長もいて、皆で盛り上がりました。

2月18日(金)曇り
最近いろいろなところでCO(コエンザイム)Q10入りの商品を見かけます。その話題のCO(コエンザイム)Q10を超える「α-リポ酸ホワイト」が近日入荷します。
新陳代謝アップに効果的な成分「α-リポ酸」は欧米では30年以上前から使用されており、CO(コエンザイム)Q10を超え、抗酸化力、美肌若返り効果があると注目されています。2月20日(日)フジテレビ系「あるある大辞典U」でも取り上げられるとの情報を得ました。(あくまでも「情報」ですので、ご参考にして下さい。)http://mode-j.com/alpha.htm

来週から店内セールも行いますので是非ご利用下さいませ。

2月17日(木)晴れ
花粉症対策は大丈夫ですか?
スギ花粉の飛散量は、その年の天候が大きく左右しています。日本で花粉症を引き起こすのは主にスギの雄花の花芽。この花芽ができるのは毎年7〜8月頃であり、25〜30度の高い気温が適している。また、雨が少ないことも花芽の成長には欠かせない条件だそうです。
さて、2005年のスギ花粉の飛散量はというと、2004年の夏が猛暑だったことから、2004年は例年より少なかったせいで余計に多く感じるだろうと予測されている。
花粉症の症状を悪化させないためにも、日頃の食生活には十分気を配りたいものです。例えば、高たんぱく質食品や嗜好品は花粉症の悪化に関係しているといわれているので、なるべく控えるようにした方が良いです。

高たんぱく質食品
肉、卵、魚卵などの高たんぱく質食品を食べ過ぎると消化酵素の分泌が追いつかず、十分アミノ酸に分解できずに腸で吸収されてしまうことがあります。分解が不十分なままに吸収されると、体は"異物"とみなして抗体が増え、アレルギーを引き起こす要因となることもあるそうです。
刺激物・アルコール・たばこ
香辛料をたっぷり使った激辛食品やアルコールなどの刺激物は、鼻の粘膜の毛細血管を広げてうっ血や充血を引き起こしやすくします。その結果、鼻づまりがひどくなることもあるので、食べ過ぎには注意しましょう。また、たばこの煙に含まれる有害物質も鼻の粘膜を刺激し、花粉症の症状を悪化させてしまう事もあるので、自分だけでなく、周りにもぜひ禁煙を心がけたいですね。

サプリメントやドリンク、お茶など、花粉症対策の食品類も店頭にたくさん並んでいます。
和楽でも花粉症対策の商品を扱っています。
一押しは、ドクダミです!
・ドクダミ100  \2000
新鮮な生ドクダミしぼり汁100%
・ドクダミ100カロチン  \2000
新鮮な生ドクダミしぼり汁+β-カロチンを加え、まろやかに熟成させています。
このシーズンを快適に過ごすためにも、是非ご利用下さいませ。
また和楽のでお食事も、おすすめです!

2月14日(月)晴れ
今日はバレンタインデーなので、サービスでお客様にお出ししようと思い、チョコスフレを焼きました。
あと豆腐を使ったパン生地でお惣菜パンも作りました。
出来上がりの形がちょっとイビツになってしまいましたが、味はまぁまぁかなぁ〜
やはりパン職人のようには上手くいかないです・・・経験不足ですね

2月11日(金・祝)晴れ
「オープン案内の和楽チラシを見て、ずーと気になって行きたいと思っていたのですがなかなか来られなくて・・・やっと今日来られました。」という近所のお客様が来店されました。
最近、気になってたけど・・・というお客様が多くいらっしゃっています。(理由はお店が入りにくいのか・・・時間が合わないのか・・・分かりませんが、今後の課題です)
一人一人のお客様の声をしっかりお聞きして、ご期待に応えられるお店にしていきたいです。

2月10日(木)晴れ
午前中、暖かい日差しが本当に気持ち良かったです。
店内の「幸福の木」が枯れかかっているので、短時間外に出して光合成させてあげました。

今日は試作作りをしました。
HPで見たレシピで簡単そうだったので、創健社「国内産小麦粉の冷凍パイシート」を使って、ベーコンとほうれん草のキッシュを焼きました。
ちょうど、新鮮なたまごも届いたので・・・
冷凍パイシートを使って作るのは、初めてなのでどんな感じになるのか?ちょっと心配でしたが、一先ず大丈夫でした。
さすがに簡単だけど、師匠に教わったレシピのパート(下の部分)の方がやっぱりおいしいな・・・としみじみ。
メーカーによって冷凍パイシートの味も様々なので何とも言いがたいのですが・・・いろいろ作っていくうちに、新しいオーブンにも慣れてきました。
また時間のある時に、挑戦してみようと思います。

2月9日(水)晴れ
今日は、ぐるなび掲載の写真(料理他)撮りをしました。
お客様が流れるように来店されたのですが、何とか明るいうちに撮影したかったのでその合間をみての撮影となりました。
ぐるなびは3月初旬の掲載予定だそうなので、皆さん是非是非ご覧下さいませ。

2月8日(火)雨
ひさびざの雨かな?しとしとと1日中降ったりやんだりといった感じです。
草木には大切なので我慢、我慢・・・

昨日試作したプチパンを今朝食卓に出しました。
発酵がうまくいかなかったのか、どうもパンの風味が・・・
昔懐かしいコッペパンのような感じでした。
レシピ自体それでいいのか?どうもわかりませんが、何度も試行錯誤して作ってみて、いつか美味しいパンを焼けるようになりたいと思います。

今日も昨日に引き続き、スチームオーブンレンジを使ってパンを温めてみました。
銀嶺パン『ナチュラル・クルミ』をスチームであたため、その後トースターで再加熱。
予想通り、外側カリッと中ふんわりに仕上がりました。
おいしくて、試食を沢山食べてしまいました。
銀嶺パンは「何もつけなくてもやっぱりおいしい!」と再確認してしまいました。
通常トースターのみで焼くのですが、ちょっとやりすぎるとカリカリになってしまい、パンの風味が損なっていました。
ちょっと手間ですが・・・
このスチームオーブンを使うことにより、全体をふんわり仕上げたのち、外側だけ軽くトースターで焼けば焼きたてのパンの風味が味わえます。
また来店されたお客様に試食して頂き、銀嶺パンのおいしさ・風味を実感して頂き、自宅でも召し上がって頂きたいと思います。

昨日パンを購入して頂いた方、またまた来店。
銀嶺パンを気に入って頂き、今度は『米と麦ライスキー/チーズ』を購入。
すぐ食べたいとおっしゃったので、店内で焼いて提供してあげました。
特にチーズを練りこんであるタイプなので、さらにもっちり感が出て、いい状態で提供できたのでは?と思います。

2月7日(月)曇り
今日は1日パッとしないお天気でした。
先週届いたオーブンで、プチパンを焼いてみました。
パンを焼くのは初めてなので、どうなることやら・・・
らくらくベーカリーというオーブン機能を使って発酵から焼きまでボタン一つ。
手軽に出来るというので焼いてみました。
何とか形になってものの。美味く出来たのか。よく分からない状況。
家族に食べさせてみて、反応をみたいと思います。
その他にもいろいろなパン作りに挑戦してみたいと思います。

またスチームレンジ機能を使って、銀嶺のパン(オカラだお大事にスイート)を温めてみたら、あら不思議。
蒸したのと同じ感じになるので、ふっくらおいしくなりました。
トースターと比べても、中までふっくら仕上がるので、断然おいしい!
通常のレンジだと水分がなくなり硬くなってしまうので、スチームはすごい!と感じました。
スチームレンジ後、トースターで軽く焼いても表面がカリッとするのでまたそれもGOODかなと思いました。
ちょうど来られたお客様にサービスでお出ししたら、「おいしい!」と早速「オカラだお大事にスイート」を購入して頂きました。
他にもいろいろなパンで試してみたいと思います。
思わぬ発見があるかも?

その他このスチームオーブンは機能がありすぎて、慣れないとなかなか使いこなせないので、今後パンやお菓子以外にもいろいろな料理にもチャレンジして、ばっちり?活用、使いこなせるようにしたいと思います!

2月5日(土)晴れ
最近、咳と鼻水は少し出てはいたのですが、それ程ひどい感じはなかったのですが、昨日夕方くらいからリンパ腺が腫れている感じで、喉も痛く食事をするのも大変でした。
今日(2/5)も仕事なのでこれ以上ひどくならないように、お湯に梅肉エキス+龍神梅+梅黒酢を入れたスペシャルドリンクを2杯程飲んで寝ました。(梅肉エキスのど飴も)そして今朝起きたら、昨日の痛みもほとんど消えビックリ!
さすが梅の力・殺菌力はすごい!と関心しました。
これから、ますます風邪やインフルエンザが流行ってきます。(花粉症も・・・)予防の為にも、栄養のある食事とスペシャルドリンクを飲んでこの季節を乗り切っていこうと思います。

2月4日(金)晴れ
毎週金曜日区スポーツセンターで太極拳みたいな体操(名前を忘れてしまいました)をされているお客様(50代〜60代男性)がランチに来られました。
普段から身体には気をつけて、自宅でも発芽玄米を食べているそうです。
適度な運動と健康的な食事が、病気予防になっていくのだとつくづく感じます。
和楽に念願のスチームコンベクションオーブンレンジが届きました。
あたためはもちろん、焼く(グリル)、蒸す、石釜焼き、パン作りの発酵も出来る優れものらしい。
まだ説明書を読んでいる状態なので、明日あたり何か作ってみようと思います。

2月3日(木)晴れ
今日は『節分』です。節分とは、暦の上で寒の最終日のことです。
冬の季節が終わり春の季節にうつることから、季節の節を分けるという意味で立春の前日を『節分』としているそうです。
季節の変わり目には、天候が不安定になる為、病気にかかりやすく、その悪い鬼(病気)を追い払うことから「鬼やらい」という厄除けの行事、すなわち「豆まき」をします。
大豆の主な成分は、たんぱく質で、筋肉や血液、骨など、体の組織をつくる重要な栄養素です。
大豆のたんぱく質はお肉などの動物性たんぱく質とよく似ているので、大豆は「畑のお肉」とも言われています。
大豆は、豆腐、納豆、しょうゆ、味噌など様々な原料になっていますが、毎日沢山取るのはなかなか大変です。
和楽には、大豆で出来た植物性のたんぱく質食品「グルテン」を使用したメニューが多数あります。
(お肉)動物性のたんぱく質とは違いノンコレステロールなので安心して召し上がって頂けますので、是非ご利用下さい。
またご家庭の食卓でも、グルテン料理を一度お試し頂ければと思います。
お肉だと勘違いしたまま召し上がっていまうかも知れませんよ。

2月2日(水)晴れ
ご近所の沖縄料理のお店のママさんがご友人を連れて来てくれました。
そのご友人は毎日外食されており、普段からお肉を控えているそうです。
和楽のメニュー(薬膳から揚げカレー)を召し上がって、「ヘルシーね!」ととても喜んで頂きました。
ママさんともに常連のお客様になって頂けたらうれしいです。
また、ママさんもミネラルたっぷり和楽ご飯(黒米&五穀大黒ブレンド)をとても気に入って頂き、早速沖縄料理のお店でも和楽ご飯(黒米&五穀米ブレンド)を炊いて『おにぎり』で出しているそうです。
お客様にも好評とお話して下さいました。
もっと和楽の輪が広がっていったら、うれしいです!

2月1日(火)晴れ
お天気なのに、気温が上がらず風が冷たく寒い1日でした。
本日銀嶺パンが入荷しました。
銀嶺パン(米と麦/ライスキーや柚子蒸しケーキ)の入荷を
楽しみにしてくれているお客様が早速お買い物に来てくれました。
また東京都北区保健所が「東京都における外食料理栄養成分表示ガイドライン」の一貫で行っている『健康づくり推進店』栄養情報提供の店に本日登録しました。『健康づくり推進店』とは、区民が健康的な食生活を選ぶことができるように、メニューの栄養成分表示や栄養情報の提供をするお店です。
より多くの方に健康自然食カフェ『和楽』をご理解頂けるようになればと思います。

1月31日(月)晴れのち曇り
新春感謝セール最終日。
カフェにお肉が食べられないというお客様が来店されました。
普段、テンペを召し上がっているようです。久々にハンバーグを食べたと喜んでいらっしゃいました。
和楽のグルテンハンバーグは、お肉を一切使わず、グルテン(植物性たんぱく食品)とつなぎに大和芋、卵のみのふんわりとした食感のハンバーグなので、お肉が苦手な方やコレステロールが気になる方でも安心して召し上がって頂けます。
グルテンミート、グルテンバーガーはお肉の代わりに使用して、調理次第でいろいろとアレンジも出来、味も食感も良いのでお客様にも好評頂いております。
我が家でも、酢豚のお肉の変わりに使ったり、餃子の具にも利用しています。
1月29日(土)曇り一時雨
昼頃、一時的に雨が降ってきた。
お客様が傘をさしてきたので気づいた。
今日、近所の(2月に閉店する)自然食品店から聞いて来ましたというお客様が来店。
息子さん二人と一緒にランチ&買い物に来られました。
一人の息子さん(たぶん小学高学年もしくは中学生位)はグルテンハンバーグを注文。お肉ではないので少し物足りなかったかな?という印象。
皆さん黒米も初体験だったようです。サービスでお出しした『たんぽぽ珈琲』の好評でした。
そのお客様は通っていた自然食品店が閉店してしまうので、遠くのデパートまで行かなくてはと思っていたそうです。
今まで行っていたお店よりも近くなので良かったとおっしゃって頂きました。
まだまだそういうお客様はいらっしゃると思うので、お一人お一人のお声を大切にしていきたいです。

1月28日(金)晴れのち曇り
和楽メニュー 温麺(味噌)が大好きな2歳の女児が、お母さんと一緒に食べに来られました。
お母さんに麺が食べたいーと言って、いつも和楽に来てくれています。
ご家庭でも、自然食中心でいろいろと気をつけていらっしゃる方のようです。
女児もとても落ち着いていて、きちんと一人で食べていました。
老若男女問わず、温麺のファンはとても多いです。

1月27日(木)曇り
ご友人からの紹介で、初めてご来店頂いた方お客様からの情報で
荒川区にある自然食品店が2月末で閉店するそうです。
まわりに自然食品店がない為、和楽でいろいろと取り扱ってほしいとの要望がありました。
そういったお客様のご期待に少しでもお応えできるよう、努力していきたいです。

1月26日(水)雪のち雨→曇り
寒いと思って窓を開けたら、雪が降っていました。(昨晩から降り出していたのかしら?)
都内での雪は、年末年始以来かな。
積もる程の感じではなかったので、やはり雨に変わり、昼すぎには雨も止んでしまいました。
でもやはり寒いせいか、道を歩いている人も少なく、客足も少なかったです。

1月24日(月)晴れ
今日〜31日まで、新春感謝セール(10%〜20%)を開催。
お買い得品(銀嶺パン他)も用意しています。
銀嶺パン、特にライスキーの大ファンのお客様がご来店。
1歳未満の男児を連れて、お散歩がてらにいつもご来店頂いています。
いつも銀嶺パンを(離乳食)パン粥にしているそうです。
小さなお子供様をお持ちのお母さん達は、特に安心して食べさせられるものを探しています。
和楽がそういう方の願い・思いに応えられるお店になっていきたいです。


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